Fıstıklı çavuş, baklava ailesinin zarif ve seçkin üyelerinden biri olarak Türk tatlı kültüründe kendine özgü bir yer edinmiştir. İnce ince açılmış yufkaların kat kat dizildiği bu tatlı, yapısında klasik baklavadan farklı olarak hem baklava hamurunun inceliğini hem de geleneksel fıstık dolgusu zenginliğini bir araya getirir. Her katman arasına serpiştirilen bol Antep fıstığı, tatlının aromatik derinliğini belirler ve her lokmada dengeli bir tat deneyimi sağlar. 

Fıstıklı çavuşun karakteristik özelliği, yalnızca fıstığın bolluğu değil; aynı zamanda tatlıya kattığı yapı ve doku farkıdır. İnce yufka katları altın sarısı renge ulaşana kadar pişirildikten sonra üzerine hafifçe akışkan veya dengeli bir şerbet verilir; bu sayede hem çıtırlık hem de yumuşaklık bir arada bulunur. Üzerine isteğe göre taze kaymak veya ekstra fıstık parçaları eklenerek sunum yapılabilir, bu da ürünü hem görsel hem de lezzet açısından zenginleştirir. 

Fıstıklı çavuş, perakende tatlı satışlarında vitrini güçlendiren ve baklava çeşitleri arasında farklı bir seçenek arayan tüketicilere hitap eder. Aynı zamanda toptan tatlı satışı kapsamında pastaneler, restoranlar ve tatlı üreticileri için dikkat çekici ve talep gören bir ürün olarak değerlendirilir. Özellikle bayram, özel gün ve misafir ikramı gibi dönemlerde tercih edilir ve klasik tatlı repertuarının değerli bir parçası olarak sunulur. 

Altunbaşak’ın üretim anlayışıyla hazırlanan fıstıklı çavuş, 45 yıllık üretim tecrübesi ve modern üretim standartlarıyla desteklenir. Her üretim partisinde kalite, lezzet ve tazelik esas alınarak hazırlanan bu tatlı, Malatya’daki üretim tesislerinde geleneksel baklava ustalığıyla birleştirilir ve her sunumda aynı memnuniyeti hedefler.