Fıstıklı şöbiyet, baklava çeşitleri arasında özel bir yere sahip, iç dolgusundaki kaymaklı yapısıyla öne çıkan geleneksel bir Türk tatlısıdır. İnce açılmış baklava hamurunun katmanları arasında Antep fıstığı ve kaymak kullanılarak hazırlanan şöbiyet, hem lezzeti hem de yumuşak iç dokusuyla klasik baklavadan ayrılır. Tatlı kültürümüzde özellikle özel günlerde ve seçkin ikramlarda tercih edilen ürünler arasında yer alır.

Şöbiyetin karakterini belirleyen en önemli unsur, hamur katmanları arasına yerleştirilen kaymaklı dolgunun dengeli yapısıdır. Fıstık ve kaymak birlikte kullanılarak tatlıya ne ağır ne de kuru bir yapı kazandırılır. Pişirme sonrası verilen şerbet, hamurun katman yapısını koruyacak şekilde ayarlanır ve şöbiyetin iç kısmında kendine özgü bir yumuşaklık oluşturur.

Fıstıklı şöbiyet, perakende tatlı satış noktalarında klasik baklava çeşitlerinden farklı bir alternatif sunar. Aynı zamanda toptan tatlı satışı kapsamında restoranlar, pastaneler ve tatlı işletmeleri tarafından sıklıkla tercih edilir. Kesildiğinde iç dolgusunun net şekilde görünmesi, vitrin sunumunda görsel avantaj sağlar.

Altunbaşak’ın 45 yıllık tatlı ve kadayıf üretim tecrübesi ile Malatya’daki üretim tesislerinde hazırlanan fıstıklı şöbiyet, geleneksel ustalık anlayışı ve kalite standartları korunarak üretilir. Lezzet dengesi, tazelik ve ürün sürekliliği esas alınarak sunulan bu özel tatlı, şöbiyet severler için güvenilir bir tercihtir.